Для поездки в Турцию лучше всего взять доллары, желательно мелкими купюрами. Если у вас только доллары большого номинала, не переживайте, сдачу вам обязательно дадут верно. В магазинчиках в основном цены указаны в долларах, но расплачиваться можно и лирами. Турецкие лиры идут по курсу 1 доллар = 1,5 лир. Евро везти в Турцию не очень выгодно, так как при расчете за покупки они берут по курсу 1 евро = 1 доллару. Евро может вам пригодится лишь в duty free в аэропорту, хотя и доллары там берут очень охотно, также можно доплатить и рублями.